13 janvier 2019

Beurre et pains maison : savoir faire et recherche d’excellence

En Normandie, le beurre, c’est sacré ! Et le pain qui l’accompagne aussi. Puisqu'il dispose de matières premières d’excellence, le Chef Tartarin les confectionne lui-même. Avis aux gourmands !

Attentif à chaque détail, minutieux et précis, le Chef Tartarin se laisse, pour notre plus grand plaisir, guider par cette volonté d’atteindre l’excellence. A seulement quelques kilomètres de chez lui, dans la campagne normande à Fougeusemare, il a goûté une crème de grande qualité, chez Baptiste Lemonnier : lui est alors venue l’idée de l’utiliser pour battre son beurre, que l’on déguste alors avec gourmandise. Pour l’accompagner, le pain est maison également et trouve son origine dans la découverte de farines haut de gamme, fabriquées par les Moulins Foricher.

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